低価格バードハウスの建設条件
低価格バードハウスの建設条件 ロギー・スマン (元マレーシア・サラワク森林局) はじめに 私がアナツバメを呼び込むバードハウスについて研究 し始めた理由の一つは、より革新的で現実的なバードハ ウス建設の契機を見出し、白 […]
Blog Archives
サラワクにおける「ツバメの巣」ビジネスの特徴： 新たな技術の導入と持続可能な採集の試み
サラワクにおける「ツバメの巣」ビジネスの特徴： 新たな技術の導入と持続可能な採集の試み 市川 哲 (立教大学 観光学部) はじめに 中華料理の高級食材「ツバメの巣」はサラワクの特産品の一つとして各地で販売されている1。 […]
ツバメの巣ビジネス成功の秘訣―ツバメを呼び寄せるハウスの建築より
ツバメの巣ビジネス成功の秘訣―ツバメを呼び寄せるハウスの建築より 鈴木 遥（京都大学 学際融合教育研究推進センター） ツバメの巣ビジネス成功の鍵はハウスにあり サラワク沿岸の都市部を中心に流行しているツバメの巣ビジネス […]
ツバメの巣の商品連鎖―サラワクと東アジアの間―
ツバメの巣の商品連鎖―サラワクと東アジアのあいだ― Daniel Chew (University of Malaysia Sarawak) 食用となるツバメの巣は、アナツバメ（aerodramus）の唾液から成形さ […]
マレーシア・サラワク州の事前の調査を終えて 藤田 素子
マレーシア・サラワク州の事前の調査を終えて 藤田素子（京都大学東南アジア研究所） 今回の調査で、アナツバメ¹（以下ツバメ）に関する面白い情報は主にふたつあった。ひとつはツバメの生態に関すること、もうひとつはア […]