低価格バードハウスの建設条件
低価格バードハウスの建設条件 ロギー・スマン (元マレーシア・サラワク森林局) はじめに 私がアナツバメを呼び込むバードハウスについて研究 し始めた理由の一つは、より革新的で現実的なバードハ ウス建設の契機を見出し、白 […]
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ラタン研究特集：「異分野研究会」での発表を元に
2014年5月19日に「異分野研究会」の一環として、「ラタン研究会」を開催しました。本科研プロジェクトに、ラタンについて深い知見を持つメンバーが多い点を活かして、企画したものです。久々の「異分野研究会」で、しかも平日午 […]
サラワクにおける「ツバメの巣」ビジネスの特徴： 新たな技術の導入と持続可能な採集の試み
サラワクにおける「ツバメの巣」ビジネスの特徴： 新たな技術の導入と持続可能な採集の試み 市川 哲 (立教大学 観光学部) はじめに 中華料理の高級食材「ツバメの巣」はサラワクの特産品の一つとして各地で販売されている1。 […]
ツバメの巣ビジネス成功の秘訣―ツバメを呼び寄せるハウスの建築より
ツバメの巣ビジネス成功の秘訣―ツバメを呼び寄せるハウスの建築より 鈴木 遥（京都大学 学際融合教育研究推進センター） ツバメの巣ビジネス成功の鍵はハウスにあり サラワク沿岸の都市部を中心に流行しているツバメの巣ビジネス […]
ツバメの巣の商品連鎖―サラワクと東アジアの間―
ツバメの巣の商品連鎖―サラワクと東アジアのあいだ― Daniel Chew (University of Malaysia Sarawak) 食用となるツバメの巣は、アナツバメ（aerodramus）の唾液から成形さ […]